Einbau-Brottopf EBT

Einbau-Brottopf EBT

Bestell-Nr. Z42013015
Einbau-Brottopf mit Frischhalte-Funktionsdeckel zum Einbau in Auszüge ab 40 cm Korpusbreite. Der Deckel des Brottopfes ist im Unterschra... Mehr anzeigen
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Beschreibung

Einbau-Brottopf mit Frischhalte-Funktionsdeckel zum Einbau in Auszüge ab 40 cm Korpusbreite. Der Deckel des Brottopfes ist im Unterschrank fest eingebaut. Das Herausziehen des Schubkastens öffnet gleichzeitig den Brottopf. Im Einbau-Brottopf aus Steingut wird das Brot optimal aufbewahrt. Es durchlebt einen stark verlangsamten Reifungsprozess und bleibt somit länger frisch. Die von frischem Brot abgegebene Feuchtigkeit wird im unglasierten Teil des Steingutdeckels aufgenommen und bei zurückgehender Luftfeuchte wieder an das Brot abgegeben. Die lebensmittelechte Glasur des Brottopfes verhindert, dass die Brotfeuchte entweicht. Somit trocknet das Brot nicht vorzeitig aus. Brot benötigt Sauerstoff für seinen natürlichen Alterungsprozess. Die seitlichen Luftlöcher erlauben ein gleichmäßig ruhiges Zirkulieren der Luft, damit das Brot nicht „erstickt“. Keramik besitzt zudem ausgleichende Temperatureigenschaften. Dieses Material hält die Brottemperatur konstant und gewährleistet dadurch die biologisch richtige Lagerung.

Zusatzinformation

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